Slano jelo koje može napraviti Prosječan kuhar.
Patlidžan prvo oguliti i izrezati na ploške. Staviti ploške patlidćana u kipuću vodu i kuhati samo jednu minutu minutu. Nakon toga je potrebno patlidžan iscijediti. Pohovati patlidžan tako što ga stavimo prvo u brašno pa u jaja koja smo posolili i umutili. Na kraju pržiti na vrelom ulju.