Slano jelo koje može napraviti Prosječan kuhar.
Očistiti jetricu i oprati. U tavu staviti 50gr maslaca i na maslac dodati isjeckani luk. Pržiti dok luk ne dobije rumenu boju, zatim na luk staviti jetricu, posoliti i pržiti 15-20 minuta. kada je gotova isključiti kolo i onda staviti peršun i na vrućem kolu držati sve zajedno 1 minutu.