Ćušpajz

Priprema:

Špinat očistiti i oprati, zatim isjeckati. Očistiti bijeli luk i isjeckati. U tavu staviti maslac i na to bijeli luk i pržiti, pa na preprženi luk staviti špinatu malo posoliti i pržiti nekih 15 minuta na manjoj temperaturi. Dok se to prži ovamo u drugu posudu staviti jaje i nasuti mlijeka i dobro izmiješati. Kada je špinat gotov nasuti u njega fildžan mlijeka i ostaviti da malo kuha u mlijeku, onda na to malo staviti brašna i sasuti iz posude jaje i jedno 5 minuta sve zajedno miješati i onda skinuti sa šporeta.