Slano jelo koje može napraviti Prosječan kuhar.
Sitno isjeckani luk i mljeveno meso se proprže na puteru. Prvo se doda paradajz, a onda se ulije voda koja treba prokuhati. Čim voda prokuha posoli se i zaspe se tarhana, smanji se temperatura i stalno se mješa da ne pokipi dok se ne skuha.