Slatko jelo koje može napraviti Prosječan kuhar.
Dobro umutiti 4 bjelanceta, dodati 24 kašike šećera (ide na svako jaje po 6 kašika šećera) dobro umutiti u čvrst snijeg. Na pomašćenu tepsiju staviti papir i kašikom vaditi komadiće smjese. Paziti da su kokice dobro odmaknute jedna od druge. Dobro zagrijati rernu pa je onda smanjiti da se kokice što duže suše.