Juneći gulaš

Priprema:

Meso oprati, isjeckati na kocke i marinirati ga sa začinima (so, biber, vegeta, paprika). Isjeckati crveni luk i dinstati ga dok ne omekša, zatim dodati pripremljeno meso i dinstati na laganoj temperaturi. Kad nestane tekućine iz mesa, treba pomalo dodavati toplu vodu. Ubaciti goveđu kocku i postepeno dodavati isjeckano povrće, mrkvu, bijeli luk i paradajz. Važno je napomenuti da sa gulašom ne žurite, jer što se duže bude krčkao bit će ukusniji i saft će dobiti gustinu. Gulaš kuhamo dok meso ne bude mekano. I ako nismo zadovoljni sa gustoćom safta, možemo umutiti kašiku brašna sa jednim fildžanom hladne vode i dodati u gulaš. Sve zajedno kuhati 5 minuta, zatim isključiti ringlu. Servirati sa rižom, pireom ili makaronama.